חכמולוגי
השף הצעיר

המטבחון- מזל שיש דגים!

  

 

מזל שיש דגים

 

 

אנחנו עדיין בחודש אדר, אז בואו נדבר קצת על מזל החודש: דגים!


יש כעשרים ושמונה אלף (!) סוגי דגים בים, הם זכו לברכה מיוחדת בבריאת העולם,

וגם לא נכחדו במבול.  

אבל בפינה שלנו אנחנו רוצים לדבר על אלה שמגיעים לצלחת שלנו.

 

 

לא כל דג מותר לאכול -

רק את אלה שיש להם סנפיר וקשקשת.

 

הנה רשימה של סוגים נפוצים של דגים שאולי יצא לכם לטעום:

נסיכת הנילוס, קרפיון, בורי, פורל, אמנון, סלמון - ומלכת הכריכים: הטונה!

 

דגים נחשבים מזון מזין במיוחד. יש בהם חלבון, ברזל ווויטמין B12,

ובחלקם יש חומצות שומן מסוג אומגה 3, שנחשבות בריאות במיוחד.   

חשוב מאוד להקפיד שהדג יהיה טרי, ולא להשאיר אותו הרבה זמן מחוץ למקרר. דג מתקלקל בקלות!

 

 

והנה מתכון קטנטן וטעים שלא דורש הרבה עבודה:

 

סלט טונה עם ירקות-

  

- חיתכו לקוביות עגבנייה קטנה, חצי מלפפון, חצי פלפל אדום ומעט בצל ירוק (או רגיל).

 

- הוסיפו קופסת טונה מסוננת, כפית מיונז, מלח ופלפל.

 

- ערבבו את הכל, ושימו בפיתה. טעים!!!!

 

 

 

התגובות שלכם

  • שירה
    כ"ג אדר תשע"ה
    נשמע מגרה
  • מאיר שלום תולדנו
    כ' אדר תשע"ה
    אני מאשר את מה שהראל כהן כתב! 'תודה רבה'
  • יעלי אהרונוביץ
    כ' אדר תשע"ה
    לדגים יש מזל דווקא
  • מרים חסין
    כ' אדר תשע"ה
    מתכון פיצוץ
  • שרה
    כ' אדר תשע"ה
    נשמע טעים!
  • הראל כהן
    כ' אדר תשע"ה
    תודה רבה על המתכונים
  • חסוי
    כ' אדר תשע"ה
    בהצלחה למי שרוצה להכין.....:(