חכמולוגי
בלוג

מדינה בצלחת

   

מדינה בצלחת  

   
 

  

 

והפעם - ארגנטינה!

 

» ארגנטינה היא ארץ ענקית בדרום אמריקה - בשטחה היא השמינית בגודלה בעולם, אך במספר התושבים היא רק מספר 32... מה שאומר שהיא לא מאוד צפופה.

 

» יש בה הרבה מאוד אוצרות טבע, וגם האקלים שלה נוח ומאפשר לגדל חקלאות מפותחת. ובכל זאת, הכלכלה שלה לא מדהימה. אולי זה בגלל ההפיכות שקורות אצלה מדי פעם…

 

» נוף - בארגנטינה יש את רכס הרי האנדים, ושטחי עשב מישוריים עצומים שנקראים פמפס. ארגנטינה נודעת בבקר שלה, שגדל בשטחי המרעה הענקיים האלה. חוץ מזה, יש את נהר הריו דה לה פלטה, שנושא בתואר הנהר הרחב ביותר בעולם. בנקודת השפך שלו, הרוחב שלו 220 קילומטר, שזה כמעט כמו המרחק בין באר שבע לנהריה!

 

» עיר הבירה? בואנוס איירס.

 

» שפה? ספרדית, בר' מתגלגלת.

 

»מטבע? פסו.

 

» ומה אוכלים? בשר! המון בשר. הארגנטינאי הממוצע אוכל פי שניים בקר מהישראלי, והם מכינים אותו בשלל צורות וטעמים. חוץ מזה, הארגנטינאים המציאו את עוגיות האלפחורס, שהן עוגיות טעימות במיוחד עם מילוי ריבת חלב. רוצים לדעת איך מכינים אותן? בבקשה!

 

 

 

 

 

אלפחורס

  

מצרכים  

   

 

200 גרם חמאה בטמפ' החדר

 

- 200 גרם סוכר

 

- 200 גרם קמח

 

- 3 ביצים בטמפ' החדר

 

- 200 גרם קורנפלור

 

- 80 גרם (חבילה) אינסטנט פודינג וניל

 

- כפית אבקת אפייה

 

 

למילוי: ריבת חלב

 

 

לציפוי: קוקוס (לא חובה) 

 

 

  

אופן ההכנה

  

 

1. מעבדים את החמאה והסוכר לתערובת בהירה וחלקה, כמו קרם.

 

2. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה ומערבבים.

 

3. מוסיפים את שאר החומרים היבשים –  קמח, קורנפלור, אינסטנט פודינג וניל ואבקת אפייה, ומערבבים בערבוב איטי עד שנוצר בצק. נזהרים לא לערבב יותר מדי.

 

4. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לפחות לשעתיים.

 

5. מרדדים את הבצק לעובי בינוני. אם הבצק קשה לרידוד, מחממים אותו טיפה עם הידיים כדי לרכך.

 

6. יוצרים עיגולים בעזרת כוס עגולה ומניחים על נייר אפייה.

 

7. אופים את העוגיות למשך 10-11 דקות או עד שהן מתחילות להזהיב בשוליים.

 

8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר [זהירות! אם תדלגו על השלב הזה, העוגיות יתפוררו לכם...]

 

9. מניחים במרכז כל עוגיה מעט ריבת חלב בעזרת כפית ומניחים עליה עוגיה נוספת. לוחצים את שתי העוגיות מעט כדי שריבת החלב תצא מהצדדים. מניחים בצלחת רחבה את הקוקוס ומגלגלים את קצות העוגיה בקוקוס.

 

 

 

 

בתיאבון!

 

 

 

התגובות שלכם

  • נ נ נ ח
    י"ז אדר ב תשע"ו
    נשמע מתכון טעים
  • הודיה
    כ"ד אדר ב תשע"ו
    אני נולדתי בארגנטינה ובגיל 4 וחצי עליתי לארץ כיום אני בת 10