אינכם מחוברים. על מנת לצפות בכל תכני האתר עליכם להיות מנויים ולהתחבר!
חכמולוגי
בלוג

כדורי גבינה וזיתים

 נכון שמרוב סופגניות שכחתם לרגע שבחנוכה נוהגים לאכול מאכלי חלב? אולי גם למדתם שהמנהג הוא זכר לכך שיהודית השקתה את המצביא היווני הוליפרנס בחלב כדי להרדים אותו.

בכל אופן, היום נכין כדורי בצק גבינה קטנים וטעימים, וכדי להתחבר לעניין השמן, נכניס גם זית באמצע!

המצרכים

 לבצק:

  1 קילו קמח

  1 שקית אבקת אפייה

  1 כוס שמן

  300 גר' גבינה צהובה מגוררת

  2 קופסאות שמנת חמוצה 9% (אם אין לכם, אז כל שמנת תהיה בסדר)

  מעט מלח

 למילוי: 

  קופסת זיתים ירוקים ללא גלעין

 לציפוי:

  ביצה

  שומשום

  אופן ההכנה

 שמים את הקמח, אבקת האפייה, השמן, הגבינה הצהובה, השמנת והמלח בקערה, ומערבבים ולשים עד שמתקבל בצק אחיד. שמים את הבצק במקרר למשך שעה.

 לאחר שעה מוציאים ומרדדים את הבצק. בעזרת כלי מתאים חותכים עיגולים קטנים, בקוטר של כ-2 ס'מ. מועכים מעט את העיגולים כדי שיהיו גדולים ודקים יותר.

 מניחים במרכז כל עיגול זית שלם, וסוגרים מלמעלה את הבצק. קיבלתם כדור בצק קטן, ממולא זית.

 מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.

 מסדרים את כל הכדורים בתבנית שעל גביה נייר אפייה, מורחים בביצה, ומפזרים שומשום. מכניסים לתנור החם למשך כ-20 דקות, או עד שמשחים.

 מגישים את הנשנוש למשפחה או לאורחים בהדלקת נרות. בתאבון! 

התגובות שלכם

  • הודיה מ. [מהממת]
    כ"ו כסלו תש"פ
    חמוד. אבל אני לא אוהבת זיתים ...
    • חיה צירקוס
      כ"ו כסלו תש"פ
      גם אני לא
  • אסתר
    כ"ו כסלו תש"פ
    טעים
  • תותי
    כ"ו כסלו תש"פ
    לי מותר סופגניה ללא שלם אני חצי
  • ליאה.
    כ"ו כסלו תש"פ
    לאילה עורכת התוכן עשינו את הפעילות חנוכה באתר לימים אבל שרצינו לשלוח תגובה הוא לא שלח לנו.
    • דוד
      כ"ז כסלו תש"פ
      נכון!
    • אילה - עורכת תוכן
      כ"ז כסלו תש"פ
      שלום ליאה. תנסו לשלוח שוב. אם עדין לא מצליחים - אז בבקשה תצרו קשר עם צוות התמיכה הטכנית דרך כפתור ה'צור קשר' שנמצא בצד שמאל למעלה באתר. בהצלחה וחנוכה שמח!
  • שטערני רטיג
    כ"ו כסלו תש"פ
    נשמע טוב....
  • יהודית גוטסדינר
    כ"ו כסלו תש"פ
    ממש יפה המתכון אני ישלח לחברות שלי
  • רחלי
    כ"ז כסלו תש"פ
    איך הכדורי גבינה ?