השף הצעיר - פיצה מטוגנת
מה קורה כשעיגול, משולשים וריבוע נפגשים? ניחשתם נכון - מגש פיצה!
אחד הדברים שאנו אוהבים בפיצה, חוץ מזה שהיא פשוט טעימה, היא האפשרות להכין אותה בדיוק בהתאם להעדפותינו. מעבר להוספת התוספות שאנחנו אוהבים, אפשר להכין אותה בעזרת חומרים שונים ובדרכים מגוונות.
לדוגמה, אנשים הרגישים לגלוטן יכולים להכין פיצה מבצק מיוחד ללא גלוטן. צמחונים יכולים להחליף את הגבינה בגבינה טבעונית, שונאי עגבניות יכולים להכין פיצה ביאנקה (פיצה עם רוטב שמנת לבן במקום רוטב עגבניות), ועוד ועוד.
לכבוד יום הפיצה הבינלאומי החל השבוע, הנה מתכון לפיצה מיוחדת מאוד, פיצה מטוגנת!
כן כן, אפשר להכין פיצה במחבת, והגרסה המטוגנת אהובה ונפוצה במיוחד בעיר נאפולי שבאיטליה.
אמנם פיצה כזו דורשת השקעה רבה יותר, אך הטעם - מדהים!
**את המתכון יש לבצע בסיוע מבוגר בלבד!!!**
מה צריך?
• בצק לפיצה (מומלץ להשתמש במתכון שאתם כבר מכירים ואוהבים)
• רוטב לפיצה
• גבינה צהובה
• תוספות לבחירתכם
כלים:
• מחבת להכנת הפיצה
• מכסה של סיר המתאים לכיסוי המחבת
• תרווד
• מערוך
הוראות הכנה (את המתכון יש לבצע בסיוע מבוגר בלבד!):
הפיצה:
מחלקים את הבצק לכדורים בינוניים.
בעזרת מערוך, מרדדים את הכדורים לעיגולים דקים (אבל לא דקים מידי), שקוטרם קטן מקוטר המחבת, ככה שנוכל להניח אותם במחבת בשלמותם ללא בעיה.
משמנים את המחבת ומדליקים אש נמוכה.
לאחר דקה בערך, מניחים בזהירות את אחד מבסיסי הפיצה שיצרנו על גבי המחבת.
נמתין להשחמת הבסיס מצידו האחד (בדרך כלל תהליך זה ימשך בערך 2-3 דקות).
בעזרת תרווד, נהפוך את בסיס הפיצה כך שהצד הזהוב (הצד שעד עכשיו נגע ישירות במחבת) יהפוך להיות הצד העליון.
נשפוך 2 כפות מהרוטב על גבי הבסיס הזהוב, ונוסיף גבינה צהובה.
נכסה את הפיצה בעזרת מכסה הסיר, ונמתין 2 דקות.
נרים את המכסה, ונראה שהגבינה נמסה ושהתחתית נהפכה לזהובה- שחומה.
בעזרת התרווד, נוציא את הפיצה לצלחת, ונעבור להכנת הפיצה הבאה בתור.
בתאבון!
התגובות שלכם
ראשון
כ"ט שבט תשפ"אראשון
כ"ט שבט תשפ"אהלל
כ"ט שבט תשפ"אאיתן פרל
כ"ט שבט תשפ"אמישהוא
כ"ט שבט תשפ"אשירה
כ"ט שבט תשפ"אמעייני
כ"ט שבט תשפ"אדוד
ט"ו אדר תשפ"בשרה אביגיל גרוסמן
כ"ט שבט תשפ"אהמחזור
כ"ט שבט תשפ"אחומוסצ'פסלט
כ"ט שבט תשפ"אהללי רחל
כ"ט שבט תשפ"אעדי זכריה
כ"ט שבט תשפ"אאבישג
כ"ט שבט תשפ"אשלו
כ"ט שבט תשפ"אנועה
א' סיון תשפ"אאביגיל סבג
כ"ט שבט תשפ"אהלל שרה !!!
כ"ט שבט תשפ"אטליה צברי ואביגיל
כ"ט שבט תשפ"אאפרים
כ"ט שבט תשפ"אאני מלכה
כ"ט שבט תשפ"אשילה
ל' שבט תשפ"אאביגיל סבג
א' אדר תשפ"אריני כהן
א' אדר תשפ"אשירה שרון
ב' אדר תשפ"איוחנן כלפון
ב' אדר תשפ"ארוני
ב' אדר תשפ"אנעמה זערור
ב' אדר תשפ"אינון
ב' אדר תשפ"אחסויה
כ"ח תמוז תשפ"אדבורי החרישנקית
כ"ט חשון תשפ"בדבורי החרישנקית
א' כסלו תשפ"בתפארת
ב' אדר תשפ"אאריאל
ג' אדר תשפ"אאביטל
ג' אדר תשפ"אנעה הורביץ
ג' אדר תשפ"אלביא-אברהם
ד' אדר תשפ"אדבורי
ד' אדר תשפ"אואוו:)
כ"ה אייר תשפ"אתהילה חיימוב
ד' אב תשפ"אחסויהה
ט"ו אלול תשפ"אשיינא
י"ב חשון תשפ"במיכל
כ"ו חשון תשפ"בהודיה המהממת
ג' תשרי תשפ"באילה - עורכת תוכן
כ"ג תשרי תשפ"באורי מאיר
י"ט טבת תשפ"בOri
כ"ה אדר ב תשפ"במערכת האתר
כ"ה אדר ב תשפ"באריאלה (שם בדוי)
ד' אב תשפ"ב