מדינה בצלחת - סין
כשאתם חושבים על פסטה, איזו מדינה עולה לכם בראש?
בטח איטליה. אך האם ידעתם שיכול להיות שהאטריות האהובות הומצאו בכלל בסין?
יש מחלוקת רבת שנים בין איטליה לסין לגבי מי נחשבת לאומה הממציאה של האטריות.
לפני כמה שנים, נמצאה בסין קערת חרס ובה נודלס מלפני כ-4,000 שנה! מה שחיזק את טענת הסינים.
הקערה נמצאה בעיר הסמוכה ל'נהר הצהוב' (הנהר השני באורכו בסין).
לפני 4,000 שנה, פקדה את האזור הסמוך לעיר רעידת אדמה קשה מאוד. סחף מהרעידה כיסה את קערת הנודלס, ותרם לשימורה במשך אלפי שנים.
השבוע חל 'יום הפסטה', וזו הזדמנות נהדרת ללמוד קצת על הארץ העצומה הזו, ולסיים במתכון מרק פטריות טעים מאוד עם נודלס!
אם כבר ראיתם את הפרק על סין בתוכנית 'מגלים עולם' - אל דאגה, תמצאו כאן רק עובדות חדשות!
• הכי חברותית - 14 מדינות שונות הן בעלות גבול משותף עם סין: מונגוליה, רוסיה, הודו, אפגניסטן, נפאל, קזחסטן, קוריאה הצפונית, קירגיזסטן, טג'יקיסטן, בהוטן, מיאנמר, ויאטנם, לאוס ופקיסטן.
.svg)
קרדיט תמונה: Addicted04, China on the globe (China centered), CC BY-SA 3.0
• הרי הקשת - יש המחשיבים את רכס ההרים הסיני הזה לרכס ההרים היפה בעולם! רכס ההרים המכונה 'הרי הקשת' עשוי סלעים ושכבות אדמה בצבעים שונים היוצרים רצף פסים מרהיב בצבעי אדום, כחול, ירוק, צהוב ועוד.
קרדיט תמונה: Michaellbrawn, Rainbow Mountain Peru, CC BY-SA 4.0
• יהדות בסין - בעבר, 'דרך המשי' חיברה בין סין לבין אסיה המרכזית ואירופה. סוחרים רבים, וביניהם סוחרים יהודים, נעו רבות בדרך זו, מה שהוביל עם השנים ליצירת קהילות יהודיות גם בסין הרחוקה.
לקהילה היהודית בעיר קאי פנג היה גם בית כנסת מפואר, אך לצערנו הוא נשרף במאה ה-19 .
עם השנים, האוכלוסייה היהודית העתיקה בסין הלכה ונעלמה. כיום, ישנם אנשי עסקים יהודים אשר עברו להתגורר בסין. תנועת חב'ד העולמית דאגה להקים עבורם ועבור המטיילים בתי חב'ד העוזרים לכל יהודי לקיים את המצוות בנוחות. בתי החב'ד מספקים מגוון שירותים נחוצים, כמו אוכל כשר, סעודות שבת וחג, תפילות משותפות ועוד, והכל מתוך אהבת חינם.
• כבר לא מטפטף על העורף - אנו נמצאים בעונת הסתיו, ככה שמידי פעם אנו זוכים ליום גשום ואפרורי. עדיין לא צריך להוציא את המטריות, אבל כשנצטרך להוציא אותן, נוכל להודות לסינים, שהמציאו את המטריה הראשונה! הסינים ידועים בכושר ההמצאה הנפלא שלהם. הם אחראים על מגוון המצאות ששינו את העולם, והמטריה היא אחת מהן. לפני יותר מאלפיים שנה, המציאו הסינים את המטריות, כאמצעי להגן על הכרכרות המפוארות של המלכים שלהם מפני הגשם.
קרדיט תמונה: The original uploader was JakeLM at English Wikipedia., Parasol wuhan, CC BY 2.5
• קטצ'ופ סיני - מקור המילה 'קטשופ' הוא משמו של רוטב דגים סיני עתיק, הנקרא 'קיסאפ', ופירושו 'רוטב חצילים'.
מתכון - מרק פטריות עם נודלס
את המתכון יש לבצע עם מבוגר בלבד.
מצרכים:
• חבילת פטריות טריות, פרוסות דק.
• חצי כפית פלפל שחור
• כפית אבקת שום
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפיות מלח
• 1 וחצי ליטר מים
• חבילת אטריות נודלס
• 2 כפות שמן
מה עושים:
בסיר עמוק ורחב, על אש בינונית, מטגנים את הפטריות בשמן עד שהן מתחילות להפריש נוזלים או מתכהות.
מוסיפים את שאר המצרכים, למעט הנודלס.
מבשלים עד לרתיחה (המרק רותח כאשר מתחילות להופיע בו בועות בינוניות/גדולות).
מכבים את האש.
מוסיפים למרק את הנודלס, מכסים את הסיר בעזרת המכסה וממתינים כ3 דקות. בתיאבון!
התגובות שלכם
יגל שריקי
כ' חשון תשפ"בפ חסוי
כ' חשון תשפ"באילה - עורכת תוכן
כ' חשון תשפ"בפ חסוי
כ' חשון תשפ"באילה - עורכת תוכן
כ' חשון תשפ"בתהלה קולבקר
כ' חשון תשפ"באפרת
כ' חשון תשפ"באביגיל סבג
כ' חשון תשפ"באדל להט
כ' חשון תשפ"בטוהר
כ' חשון תשפ"בשם חסוי.
כ"א חשון תשפ"בחסויה
כ"א חשון תשפ"בתמר
י"ח טבת תשפ"ב