השבוע, במקרה שלא ידעתם, חל יום הפלאפל! מי לא אוהב את המאכל העממי הטעים הזה, בפיתה טריה עם סלט והרבה טחינה?
הפלאפל, בוודאי ביחס ל'מאכלי רחוב' אחרים הוא מזין מאוד, כי הוא עשוי מגרגרי חומוס טחונים. מה שפחות בריא זה הטיגון בשמן עמוק - אז אם אתם רוצים לנסות להכין בבית כדורי פלאפל בריאים במיוחד, אתם מוזמנים לנסות את מתכון הפלאפל האפוי הזה!
המצרכים
• 2 כוסות גרגירי חומוס קפואים (ניתן להשתמש במקום בגרגירי חומוס מושרים לפחות 12 שעות קודם)
• 1/2 כוס פירורי לחם
• כוס עלי פטרוזיליה
• כוס עלי כוסברה
• 1 בצל
• 4 שיני שום
• תיבול: כפית שטוחה מלח, 1/4 כפית פלפל, כפית שטוחה כמון
• כפית אבקת סודה לשתיה
• תרסיס שמן
אופן ההכנה
מכניסים למעבד מזון את כל החומרים - מלבד הסודה לשתיה , וטוחנים עד לקבלת עיסה אחידה.
מעבירים את העיסה לקערה, ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות.
מוציאים את העיסה מהמקרר, מוסיפים את הסודה לשתיה, ומערבבים היטב.
מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
יוצרים מהעיסה כדורים קטנים, ומניחים על תבנית משומנת. מרססים שמן נוסף על הכדורים מלמעלה.
מכניסים לתנור למשך חצי שעה.
זהו! הפלאפל מוכן. תכינו פיתות טריות, סלט ירקות, חומוס וטחינה, ותזמינו את המשפחה והחברים לדוכן הפלאפל הפרטי שלכם!
התגובות שלכם
רחלי מנש
י"ד תשרי תש"פנויה דשא
ל' סיון תשע"טטוהר
ד' חשון תשפ"אמוריה
י' סיון תשע"טתהלה ל ל
י' סיון תשע"טפלוני אלמוני
י' סיון תשע"טבךלעמ
י"א סיון תשע"טאורי
י"א סיון תשע"טחסון עליזה
י"ב סיון תשע"טאילה - עורכת תוכן
י"ד סיון תשע"טאני עצמי ובשרי
י"ג סיון תשע"ט